El brócoli nos aporta gran cantidad de vitamina C y además tiene propiedades anticancerígenas.
Para poder aprovechar al máximo esas propiedades es importante no cocinarlo en exceso, por eso esta receta es ideal porque son solo unos minutos de cocción.
Mi madre ha trabajado durante años en el campo y recuerdo que cuando estaban en campaña de brócoli mi madre traía a casa casi todos los días. Y a mí como más me gustaba era crudo mezclado con la ensalada aliñado con aceite, sal y pimienta.
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