Se que el concejo es una carne que no a todo el mundo le gusta, a mí personalmente me encanta además de que es baja en grasas.
Yo siempre lo había comido en arroz o frito con patatas. Pero últimamente lo cocino al horno, también está muy rico y además es más sano.
Aunque lleva mostaza, la cantidad es mínima por lo que el aporte de grasas es bajo, no llegará a los 20 gr de mostaza por ración.
Además tiene un alto contenido de proteínas y de vitamina B.
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