ARROZ CON SOLOMILLO DE CERDO Y VERDURAS.

Os traigo una rica receta de arroz que junto con el arroz y marisco es la que más me gusta.
Es el arroz de solomillo de cerdo con verduras, lo bueno de este arroz es que podéis sustituir el solomillo por cualquier otra carne, magra, pollo, conejo... y en cuanto a las verduras también podéis poner las que más os gusten. 
Yo casi siempre lo suelo hacer con las que he usado hoy, pero lo dicho también le vendría bien un poco de coliflor o quien le gusten los guisantes también se los puede incluir (a mi personalmente no me gustan los guisantes en el arroz) Pero sobre gustos... 

Los ingredientes para éste arroz son:

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
-1 Ñora.
-1/2 Pimiento rojo.
-80gr de calabacín.
-80gr de berenjena.
-2 ajos tiernos.
-1 Alcachofa.
-1 Patata mediana.
-180gr de solomillo.
-200 gr de arroz redondo.
-500 ml de agua. (Un poco más del doble de arroz)
-2 dientes de ajo.
-Una pizca de azafrán de pelo.
-Sal y aceite.

PALOMITAS DULCES

PALOMITAS DULCES PARA LA SESIÓN DE CINE.

Antes no me gustaban nada los domingos por la tarde, ya que se acababa el fin de semana.

Pero gracias a una pequeña tradición que hemos instaurado en casa, ahora me gustan un poco más.

Esa tradición es sesión de cine con palomitas en familia. Es el único momento en el que nos sentamos toda la familia unida en el salón a ver una película.

Y por supuesto no pueden faltar unas palomitas dulces para acompañar.

De verdad probarlo, porque os hará más amena la tarde del domingo.

RECETA PALOMITAS DULCES POR ANA MEROÑO

PURÉ DE LENTEJAS CON CALABAZA Y TRUFA.

PURÉ DE LENTEJAS CON CALABAZA Y TRUFA.

¡Lentejas, lentejas... si no las tomas las dejas! Eso me decía mi madre cuando yo era pequeña, porque la verdad es que no me gustaban mucho. Siempre me las tenía que hacer en puré para que yo me las comiera sin rechistar.

Ya me decía... cuando seas mayor valorarás unas buenas lentejas ¡Cuánta razón tenía!, ahora me gustan en todas sus versiones, con verduras, con chorizo, en ensalada... 
Hoy os traigo una receta de puré de lentejas, pero como tenía una calabaza en casa y un bote de trufa empezado he pensado en combinarlos a ver que salía.  ¡Oye! que gran idea he tenido porque está espectacular.
Así que os animo a probar esta receta porque no tiene desperdicio.

PAPARAJOTES MURCIANOS.

PAPARAJOTES MURCIANOS

Hoy se debería estar celebrando en la ciudad de Murcia, el día del Bando de la Huerta como parte de las Fiestas de Primavera.

Pero debido a la situación de confinamiento en la que estamos, estas fiestas como las de otras comunidades se han cancelado.

Todos los años en el Día del Bando de la Huerta, suelo preparar en casa un postre típico de nuestra gastronomía. Son los PAPARAJOTES.

Para hacerlos es importantísimo que tengamos HOJAS DE LIMONERO, ya que sin ellas es imprescindible elaborar la receta.

Os dejo el vídeo para que veáis como se preparan. Ya sabéis si os gusta, darle a like y no olvidéis suscribiros  a mi canal.

TORTITAS DE AVENA Y MANZANA EXPRESS

En esta entrada os traigo un desayuno o merienda sano, sabroso y dulce, que nos puede ayudar a quitarnos esas ganas que nos dan de algo dulce, sin hacernos sentir un poco culpables después.

Hoy cuento con una ayudante de lujo, mi hija Carlota ha sido la encargada de hacer la receta. Hemos estado la mar de entretenidas grabándolo esta mañana.
¡Se le da bastante mejor que a mí!

PAN PARA MINI HAMBURGUESA.

No sé a vosotros, pero a mi me encanta hacer yo misma las hamburguesas, así puedo hacerlas de distintos tipos (pollo, ternera, cordero, buey , atún, salmon...)
Uno de los problemas que siempre tenía era el encontrar el pan adecuado para ellas, ya que a veces las hago más grandes y otras más pequeñas.

Así que decidí hacer el pan yo misma. Desde que lo hice por primera vez, pocas veces  he vuelto a comprar el pan hecho.
Lo mejor es que puedes hacer bastantes y congelarlos  para utilizarlos más tarde.

Aquí os dejo la vídeo receta.

TOSTA DE CABALLA CON PURÉ DE BERENJENA.

Ayer hice una receta del blog, Salmón con Puré de Berenjena. Y como me sobro un poco de puré y del salteado de pimientos y cebolla, he pensado que podría utilizarlo en otra cosa. 
Así que me he inventado esta tosta para el aperitivo o una comida ¡De picoteo! con familia o amigos.

En la receta no explico como hacer el puré de berenjena pero os dejo el enlace a la receta donde podéis encontrar como hacerlo

Salmón con Puré de Berenjena.

Os dejo también  el vídeo de la receta para que veáis como ha sido el montaje de la tosta.