TARTAR DE ATÚN MUY FÁCIL Y DELICIOSO

En esta entrada os traigo un delicioso y refrescante Tartar de Atún, ideal para una cena en verano o un aperitivo.

Es muy fácil de preparar, merece la pena probarlo. No olvidéis que antes de prepararlo es necesario que congeléis el pescado durante unos días, ya que lo comeremos crudo.

Además el atún aporta múltiples beneficios para nuestra salud ya que contiene Omega 3, además es ideal para los momentos en los que hacemos dieta ya que se considera un alimento saciante.
También es un alimento rico en minerales como el fósforo, el magensio y el hierro. Y una gran fuente de proteínas.

DORADA RELLENA DE JAMÓN, GAMBAS Y FRUTOS SECOS.

Ya había probado la merluza rellena de jamón y gambas, pero me apetecía probar este relleno con un pescado nuevo, y he de decir que también está bastante bueno.

La merluza, la dorada y la lubina al no tener un sabor muy intenso se presta a este tipo de recetas.
Os animo a que la probéis, la dorada es un pescado blanco poco graso y el relleno que lleva es bastante ligero, así que si estáis cuidando vuestra dieta os recomiendo este plato.
Por qué no decirlo ¡Está que te mueres!.

TORTITAS DE AVENA Y MANZANA EXPRESS

En esta entrada os traigo un desayuno o merienda sano, sabroso y dulce, que nos puede ayudar a quitarnos esas ganas que nos dan de algo dulce, sin hacernos sentir un poco culpables después.

Hoy cuento con una ayudante de lujo, mi hija Carlota ha sido la encargada de hacer la receta. Hemos estado la mar de entretenidas grabándolo esta mañana.
¡Se le da bastante mejor que a mí!

SALMÓN CON PURÉ DE BERENJENA.

En esta nueva entrada os traigo una receta hecha con salmón, pero creo que también quedaría muy bien con atún fresco.

Nunca había probado el puré de berenjena y he de decir que me ha sorprendido gratamente.

Os dejo el vídeo de la receta, ya sabéis si os gusta darle al Like.

FALSO TARTAR DE LANGOSTINOS

Seguimos con las recetas sanas y fresquitas de cara al buen tiempo.

Éste es un falso tartar porque el langostino va cocido, es ideal para aquellas personas a las que no les gusta el pescado crudo y así pueden disfrutar de la maravillosa mezcla se sabores.

Es una receta que va perfecta como un entrante o una tapa para una comida ¡De picoteo!.

Además con esta entrada, estreno vídeo-receta, todavía estoy un poco verde espero ir mejorando con la práctica.

¡Espero que os guste!

Os animo a darle al Like o a dejar comentarios.
Si te gusta la lata donde lo he presentado, puedes comprarla pinchando en el enlace que te dejo a continuación.

SALPICÓN DE POLLO CON VERDURITAS.

Os traigo una receta fácil y refrescante ahora que se acerca el buen tiempo.
Ideal para una cena ligera y sana.

Este salpicón lo podemos hacer unas horas antes y guardar en el frigorífico, además también puede ser un buen entrante o platillo para una cena de picoteo con amigos.

Se le pueden añadir o quitar verduras al gusto de cada uno, si probáis a hacerla os animo a que escribáis en los comentarios que os ha parecido.

SOLOMILLO DE PAVO CON BRÓCOLI Y ANACARDOS.

Aquí os traigo otra receta muy saludable y baja en grasas, porque aunque lleva miel, la cantidad es mínima.

El brócoli nos aporta gran cantidad de vitamina C y además tiene propiedades anticancerígenas.
Para poder aprovechar al máximo esas propiedades es importante no cocinarlo en exceso, por eso esta receta es ideal porque son solo unos minutos de cocción.

Mi madre ha trabajado durante años en el campo y recuerdo que cuando estaban en campaña de brócoli mi madre traía a casa casi todos los días. Y a mí como más me gustaba era crudo mezclado con la ensalada aliñado con aceite, sal y pimienta.

TALLARINES DE CALABACÍN CON HUEVO TRUFADO.

El calabacín contiene bastante fibra y agua. También es rico en nutrientes esenciales como ácido fólico, potasio, hierro y magnesio. Y si no se cocina en exceso también es rico en vitaminas A y C.

Os traigo una receta sana y baja en calorías, pero además al llevar huevo también le estamos añadiendo proteínas a nuestro plato.

He de decir que es la primera vez que cocino el calabacín de esta manera y me ha sorprendido gratamente ya que queda al dente conservando su sabor y una textura crujiente.

Desde hace poco más de un año, intento llevar una alimentación más variada, sana y equilibrada. Con este plato ayudo a conseguir esos objetivos. 
Os animo a que lo cocinéis, está muy rico.

BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS Y HUEVO.

La berenjena es una de las hortalizas más consumidas y versátiles de nuestra dieta mediterránea.
Además tiene múltiples propiedades que la hacen idónea para cuidar nuestra salud.

Tiene una alto contenido en agua y fibra. Es diurética por lo que ayuda a evitar la retención de líquidos.
Contiene minerales como el hierro, calcio, potasio... vitaminas B y C que nos ayudan a prevenir problemas coronarios.
Tiene serotonina y sustancias antioxidantes.
Además es baja en calorías, unas 21kcal por cada 100 gr.

Aquí os dejo una de las múltiples posibilidades de rellenarla.

CONEJO AL HORNO CON MOSTAZA Y VERDURAS.

Y sigo con más recetas sanas y bajas en calorías.

Se que el concejo es una carne que no a todo el mundo le gusta, a mí personalmente me encanta además de que es baja en grasas.

Yo siempre lo había comido en arroz o frito con patatas. Pero últimamente lo cocino al horno, también está muy rico y además es más sano.
Aunque lleva mostaza, la cantidad es mínima por lo que el aporte de grasas es bajo, no llegará a los 20 gr de mostaza por ración.

Además tiene un alto contenido de proteínas y de vitamina B.

SALUDABLE Y BAJA EN CALORÍAS.

B
-Berenjena rellena de verduras y huevo.

C
-Calamar a la plancha con espaguetis de calabacín.
-Conejo al horno con mostaza y verduras.

D
-Dorada rellena de jamón, gambas y frutos secos.

E
-Cazuela de espárragos y champiñones.

s
-Solomillo de pavo con brócoli y anacardos.
- Salpicón de pollo con verduritas.
-Salmón con puré de berenjena.

T
-Tallarines de calabacín con huevo trufado.
-Tartar de atún fácil y delicioso.
-Tartar de langostinos.
-Tortitas de avena y manzana express.